SMS-Marketing für Restaurants: Best Practices

Die Öffnungsraten für E-Mails liegen bei etwa zwanzig Prozent. Social-Media-Beiträge erreichen organisch etwa fünf Prozent Ihrer Follower. Aber SMS? Sie haben eine Öffnungsrate von über achtundneunzig Prozent. Noch besser ist, dass die meisten Texte innerhalb von drei Minuten nach dem Empfang gelesen werden. Wenn Sie einen Kunden erreichen möchten, der gerade über ein Abendessen nachdenkt,SMS-Marketing für Restaurantsist das direkteste Werkzeug, das Sie verwenden können.

Das Problem ist, dass eine Textnachricht sehr persönlich ist. Menschen achten viel strenger auf ihre Telefonnummern als auf ihre E-Mail-Adressen. Wenn Sie zu viele Nachrichten senden, diese zur falschen Zeit senden oder wenig Wert bieten, werden Sie von Gästen sofort blockiert. Sie müssen ihren Posteingang mit Respekt behandeln.

Für den Betrieb eines erfolgreichen Textprogramms ist keine komplexe Software oder ein Marketingteam erforderlich. Es erfordert ein klares Verständnis darüber, was Ihre Gäste wollen, wann sie es wollen und wie man eine Botschaft schreibt, die sofortiges Handeln auslöst. Hier finden Sie einen praktischen Leitfaden zum Einrichten und Optimieren der SMS-Kampagnen Ihres Restaurants.

Erstellen Sie eine saubere, konforme Abonnentenliste

Sie können nicht einfach Ihre Reservierungshistoriendatenbank hochladen und mit dem SMS-Schreiben beginnen. Dies ist in vielen Gerichtsbarkeiten illegal und eine schnelle Möglichkeit, eine Geldstrafe zu verhängen. Sie benötigen die ausdrückliche, dokumentierte Zustimmung Ihrer Gäste, bevor Sie eine einzelne Nachricht senden.

Wie bringen Sie Gäste dazu, sich anzumelden? Machen Sie den Wert klar und unmittelbar.

Probieren Sie diese drei Ansätze aus, um Ihre Liste organisch zu erweitern:

• Am Tisch:Platzieren Sie ein kleines Schild mit einem Aufruf zum Handeln auf Ihren Tischen: „Senden Sie eine SMS mit BREAD an 555-123 für ein kostenloses Knoblauchbrot bei Ihrem nächsten Besuch.“
• Auf Ihrer Website:Fügen Sie Ihrer Website ein einfaches Formular hinzu, das „SMS-Angebote nur für VIPs, begrenzt auf zwei Nachrichten pro Monat“ verspricht.
• Bei Reservierungen:Fügen Sie während des Reservierungsablaufs unabhängig von Ihren Allgemeinen Geschäftsbedingungen ein Opt-in-Kontrollkästchen ein.

Stellen Sie sich eine geschäftige mexikanische Cantina in Chicago vor. Sie begannen, bei SMS-Anmeldungen einen kostenlosen Korb mit Chips und Salsa anzubieten. Innerhalb von sechs Monaten wuchs ihre Datenbank auf 1.800 aktive lokale Nummern. Wenn sie am Dienstagabend eine Werbeaktion durchführen, wissen sie, dass sie sofort 1.800 hungrige Einheimische erreichen können.

Die Regeln des SMS-Timings

Beim Versenden ist eine SMS genauso wichtig wie das, was Sie schreiben. Wenn Sie um Mitternacht eine E-Mail senden, bleibt diese bis zum Morgen still im Posteingang. Wenn Sie um Mitternacht eine SMS senden, wecken Sie einen schlafenden Kunden. Das ist der einfachste Weg, einen Abonnenten für immer zu verlieren.

Die goldene Regel beim Text-Timing besteht darin, Nachrichten direkt vor dem Entscheidungsfenster zu senden. Für Mittagsangebote senden Sie Ihre Nachricht zwischen 10:30 und 11:30 Uhr. Die Leute beginnen darüber nachzudenken, wo sie zum Mittagessen hingehen sollen. Zielen Sie bei Werbeaktionen für das Abendessen auf das Zeitfenster von 16:30 bis 17:30 Uhr. Wenn Sie um 20:00 Uhr eine SMS senden, haben Ihre Gäste bereits zu Abend gegessen und Ihre Nachricht ist verschwendet.

Halten Sie Ihre Frequenz niedrig. Eine Nachricht pro Woche ist für die meisten Restaurants das absolute Maximum. Für feines Essen oder gehobene Veranstaltungsorte ist es viel sicherer, zweimal im Monat zu essen. Wenn Sie zu oft SMS schreiben, steigt Ihre Opt-out-Rate sprunghaft an.

Nachrichten schreiben, die konvertieren

Sie haben genau 160 Zeichen, um Ihren Standpunkt darzulegen. Wenn Sie einen langen, weitschweifigen Absatz schreiben, teilt der Mobilfunkanbieter Ihre Nachricht auf und sie sieht auf dem Telefon des Kunden unordentlich aus. Halten Sie es kurz, prägnant und handlungsorientiert.

Jeder wirksame Marketingtext muss vier Schlüsselelemente enthalten:

1. Der Name Ihres Restaurants:Gehen Sie nicht davon aus, dass Ihre Nummer gespeichert ist. Beginnen Sie mit „Bella Italia:“ oder „Cantina:“.
2. Das Angebot:Machen Sie den Nutzen deutlich. Z. B. „Bekomme heute Abend zu jedem Hauptgericht ein kostenloses Dessert.“
3. Die Dringlichkeit:Geben Sie ihnen eine Frist. Zum Beispiel „Nur heute Abend gültig“ oder „Begrenzte Anzahl an Tischen“.
4. Der Aufruf zum Handeln:Fügen Sie einen kurzen Link zu Ihrer Reservierungsseite oder Ihrem Menü hinzu. Z. B. „Buchen Sie hier: sbr.com/book“.

Schauen wir uns ein schlechtes Beispiel im Vergleich zu einem guten Beispiel an.

Schlecht:„Hey, wir veranstalten heute Abend ein Tacos-Special, weil wir nicht sehr beschäftigt sind. Besuchen Sie uns, wenn Sie Zeit haben! Wir haben auch Margaritas.“ (Zu lang, kein Aufruf zum Handeln, keine Dringlichkeit, klingt verzweifelt).

Gut:„Cantina: Taco Tuesday ist da. Erhalten Sie heute Abend 3 Tacos zum Preis von 2. Zeigen Sie diesen Text Ihrem Server. Reservieren Sie jetzt einen Tisch: sbr.com/tacos“ (Ausdrucksstark, klares Preis-Leistungs-Verhältnis, dringend, direkter Link).

Reduzieren Sie leere Tische an langsamen Tagen

Die wahre Stärke von Textnachrichten liegt in ihrer Geschwindigkeit. Es ist der einzige Kanal, der eine langsame Verschiebung in Echtzeit speichern kann. Wenn Ihr Reservierungsbuch für einen Mittwochabend um 15:00 Uhr leer aussieht, können Sie eine gezielte Textnachricht senden und diese Tische bis 18:00 Uhr füllen.

Ein Steakhouse in der Nachbarschaft hat genau das getan. An einem ruhigen Mittwochnachmittag schickten sie eine SMS an 600 lokale Abonnenten: „Steakhouse: Chef's Prime Rib Special nur heute Abend. Kostenloses Glas Hauswein inklusive. 14 Tische frei. Reservieren Sie Ihren: sbr.com/rib.“ Um 18:00 Uhr hatten sie zwölf dieser vierzehn Tische reserviert und so aus einem möglicherweise ruhigen Abend einen gewinnbringenden Service gemacht.

Vermeiden Sie diese häufigen SMS-Fehler

Textmarketing ist äußerst effektiv, aber nur, wenn Sie diese häufigen Fallstricke vermeiden:

• Deaktivierungsanweisungen ignorieren:Fügen Sie in Ihren Nachrichten immer „Antworten mit STOPP zum Abmelden“ ein. Wenn Sie die Abmeldung erschweren, werden Sie von Gästen als Spam markiert, was sich negativ auf Ihre Zustellrate auswirkt.
• Allgemeine Nachrichten senden:Sagen Sie nicht einfach „Wir haben geöffnet.“ Geben Sie ihnen einen konkreten Grund für einen Besuch.
• Zu viel Slang oder Abkürzungen verwenden:Bleiben Sie professionell. Ein Text voller Emojis und Kurzschrift wirkt unprofessionell und unglaubwürdig.
• Verlinkung vergessen:Geben Sie ihnen immer sofort einen nächsten Schritt. Ein Link zu Ihrem Buchungs-Widget ist unerlässlich.

Verfolgen Sie Ihre Kapitalrendite

Für den Versand von Textnachrichten fällt eine geringe Gebühr an, in der Regel ein paar Cent pro Nachricht. Das bedeutet, dass Sie Ihre Ergebnisse verfolgen müssen, um sicherzustellen, dass Ihre Kampagnen profitabel sind. Verwenden Sie einzigartige Buchungslinks oder bitten Sie Gäste, den Text ihrem Server anzuzeigen, um das Angebot einzulösen. Verfolgen Sie den Gesamtumsatz, der durch jede Textsendung generiert wird, im Vergleich zu den Kosten für den Versand. Wenn Sie 20 € ausgeben, um eine Textnachricht an 500 Personen zu senden, und diese dann drei Tische einbringt, an denen 150 € ausgegeben werden, ist Ihre Rendite ausgezeichnet. Wenn es nichts bringt, überprüfen Sie Ihr Angebot und Ihren Zeitplan.

Textmarketing ist eines der mächtigsten Tools, die Restaurantbetreibern zur Verfügung stehen. Indem Sie eine saubere Liste erstellen, Ihre Nachrichten perfekt zeitlich planen, kurze und prägnante Texte verfassen und einen echten Mehrwert bieten, können Sie sofortige Buchungen erzielen und Ihren Speisesaal auf Befehl füllen.