Cómo la automatización ayuda a los restaurantes a ahorrar tiempo

Administrar un restaurante implica una lista enorme de tareas administrativas repetitivas: enviar recordatorios de reservas, realizar un seguimiento de los niveles de inventario, redactar los horarios del personal y solicitar revisiones. Si hace todo esto manualmente, está perdiendo horas que deberían pasarse en el suelo con sus invitados. La automatización le libera tiempo para centrarse en la hostelería.

Un estudio de caso del mundo real:El gerente de una cafetería pasaba tres horas todos los domingos enviando mensajes de texto al personal para redactar el horario semanal. Al adoptar un software de programación automatizado que utiliza plantillas y envía solicitudes de turnos instantáneas, redujeron el tiempo de programación a 15 minutos.

Automatización de tareas administrativas

• Confirmaciones de reserva y SMS:Automatiza los recordatorios de reservas. Deje que el sistema envíe un mensaje de texto 24 horas antes, pidiendo a los huéspedes que confirmen, reduciendo las no presentaciones sin esfuerzo del personal.
• Alertas de inventario bajo:Configure alertas automáticas en su software de inventario cuando los ingredientes críticos caigan por debajo de los niveles de seguridad, asegurando que nunca se le acaben.
• Invitaciones de comentarios automatizadas:Configure su plataforma de reservas para enviar un correo electrónico de solicitud de reseña 12 horas después de la experiencia gastronómica de un huésped, generando reseñas de Google en piloto automático.
• Aprobaciones de cambio de turno:Permita que el personal intercambie turnos a través de una aplicación. El software verifica la disponibilidad y envía la solicitud al administrador para su aprobación con un solo clic.

Unificando su pila de software para una mejor visibilidad

La adopción de demasiados programas de software desconectados provoca errores en la entrada de datos y pérdida de tiempo. Unifique su POS, sistema de reservas, programación de personal y seguimiento de inventario en una única plataforma en la nube. Esto permite a los gerentes de FOH ver cómo los volúmenes de reservas se correlacionan con las horas de trabajo, lo que les ayuda a reducir turnos durante los períodos lentos. Elija sistemas en la nube que se actualicen en segundo plano y ofrezcan modos fuera de línea, lo que garantiza que su restaurante aún pueda procesar pagos y recibir pedidos si se corta la conexión a Internet local.

El peligro oculto que hay que evitar

Evite automatizar su servicio de atención al cliente hasta el punto de que parezca frío y robótico. Mantenga los correos electrónicos automáticos cortésmente personales y asegúrese de que un ser humano real siempre maneje las quejas directas de los clientes.

Conclusiones prácticas del consultor

Identifique las tareas administrativas repetitivas que ocupan su semana y automatícelas. Concentre su tiempo en su cocina y en la experiencia de los huéspedes FOH.