Cómo realizar un seguimiento de las tasas de conversión de reservas

Conseguir tráfico al sitio web de tu restaurante es sólo la mitad de la batalla. El verdadero objetivo es convertir esos visitantes del sitio web en reservas de mesa confirmadas. La tasa de conversión de su reserva es el porcentaje de visitantes del sitio que hacen clic en su widget de reserva y realmente completan una reserva. El seguimiento de esta métrica le ayuda a identificar fricciones en su embudo de reservas.

Un estudio de caso del mundo real:Un restaurante elegante tenía 5000 visitantes mensuales en su sitio web, pero solo 150 reservas, una tasa de conversión del 3%. Una auditoría de embudo mostró que los huéspedes abandonaron el widget de reserva cuando se les pidió información sobre la dirección. Simplificaron el formulario y las conversiones aumentaron al 7%.

Optimización del embudo de reservas

• Seguimiento de clics en widgets frente a reservas:Utilice Google Analytics para controlar cuántos usuarios abren el widget de reserva en comparación con cuántos completan el proceso de reserva.
• Minimizar los campos de entrada del formulario:Mantenga el formulario de reserva simple. Solicite únicamente nombre, correo electrónico, teléfono y notas especiales. Cada campo adicional disminuye su tasa de conversión.
• Verifique la usabilidad del widget móvil:Más del 70% de las reservas se realizan a través del móvil. Asegúrese de que el widget de reserva se cargue rápidamente, se ajuste a la pantalla y sea fácil de tocar en los teléfonos inteligentes.
• Simplifique los pasos de reserva:El proceso de reserva no debe tomar más de tres pasos: seleccione Fecha/Hora, ingrese la información de contacto y haga clic en confirmar.

Análisis de tendencias de ventas e informes de variación de inventario

Los datos deberían impulsar las decisiones de su restaurante. Revise su informe Product Mix (PMix) semanalmente para identificar platos populares y lentos. Compare los niveles de inventario reales con el uso teórico basado en recetas de ventas para identificar desperdicios de cocina o problemas de control de porciones. Escalone los cronogramas de mano de obra en función de los registros de tráfico de ventas por hora, haciendo coincidir el gasto en mano de obra directamente con el tráfico de invitados. Utilice el seguimiento de conversiones de reservas para controlar cuántos visitantes del sitio web completan reservas, optimizando el embudo para capturar a cada comensal.

El peligro oculto que hay que evitar

Evite redirigir a los usuarios a sitios de directorios de terceros para reservar mesas. Mantenga el widget de reservas integrado directamente en su propio sitio web para evitar que los visitantes se distraigan con la competencia.

Conclusiones prácticas del consultor

Realice un seguimiento de su embudo de reservas, elimine campos de formulario innecesarios y optimice la interfaz del widget móvil para convertir el tráfico del sitio web en invitados al comedor.