Marketing por SMS para restaurantes: mejores prácticas

Las tasas de apertura de correos electrónicos rondan el veinte por ciento. Las publicaciones en las redes sociales llegan a alrededor del cinco por ciento de sus seguidores de forma orgánica. ¿Pero mensajes de texto? Tienen una tasa de apertura de más del noventa y ocho por ciento. Aún mejor, la mayoría de los textos se leen dentro de los tres minutos posteriores a su recepción. Si quieres llegar a un cliente que está pensando en cenar ahora mismo,Marketing por SMS para restauranteses la herramienta más directa que puedes utilizar.

El problema es que un mensaje de texto es muy personal. La gente guarda sus números de teléfono mucho más estrechamente que sus direcciones de correo electrónico. Si envías demasiados mensajes, los envías en el momento equivocado o ofreces poco valor, los invitados te bloquearán inmediatamente. Debes tratar su bandeja de entrada con respeto.

Ejecutar un programa de texto exitoso no requiere software complejo ni un equipo de marketing. Requiere una comprensión clara de lo que quieren sus invitados, cuándo lo quieren y cómo escribir un mensaje que impulse una acción inmediata. Aquí tienes una guía práctica para configurar y optimizar las campañas de mensajería de texto de tu restaurante.

Crear una lista de suscriptores limpia y compatible

No puede simplemente cargar la base de datos de su historial de reservas y comenzar a enviar mensajes de texto. Esto es ilegal en muchas jurisdicciones y es una forma rápida de recibir una multa. Debe tener el consentimiento explícito y documentado de sus invitados antes de enviar un solo mensaje.

¿Cómo consigues que los invitados se inscriban? Haga que el valor sea claro e inmediato.

Pruebe estos tres enfoques para hacer crecer su lista de forma orgánica:

• A la mesa:Coloque un pequeño cartel en sus mesas con un llamado a la acción: "Envíe un mensaje de texto con PAN al 555-123 para recibir pan de ajo gratis en su próxima visita".
• En su sitio web:Agregue un formulario simple a su sitio prometiendo "ofertas de texto solo VIP, limitadas a dos mensajes por mes".
• Durante las reservas:Incluya una casilla de verificación de suscripción durante el flujo de reserva, separada de sus términos generales.

Considere una concurrida cantina mexicana en Chicago. Comenzaron a ofrecer una canasta de papas fritas y salsa gratis para las inscripciones por mensaje de texto. En seis meses, su base de datos creció a 1.800 números locales activos. Cuando realizan una promoción el martes por la noche, saben que pueden llegar instantáneamente a 1.800 locales hambrientos.

Las reglas de sincronización de SMS

Cuando envías un texto es tan importante como lo que escribes. Si envía un correo electrónico a medianoche, permanecerá en silencio en una bandeja de entrada hasta la mañana. Si envía un mensaje de texto a medianoche, despierta a un cliente dormido. Esa es la forma más fácil de perder un suscriptor para siempre.

La regla de oro para sincronizar los mensajes de texto es enviar mensajes justo antes de la ventana de toma de decisiones. Para ofertas especiales de almuerzo, envíe su mensaje entre las 10:30 a. m. y las 11:30 a. m. La gente empieza a pensar dónde ir a almorzar. Para promociones de cena, apunte al horario de 4:30 p. m. a 5:30 p. m. Si envía un mensaje de texto a las 8:00 p. m., sus invitados ya cenaron y su mensaje se desperdicia.

Mantén tu frecuencia baja. Un mensaje por semana es el máximo absoluto para la mayoría de los restaurantes. Para cenas elegantes o lugares exclusivos, dos veces al mes es mucho más seguro. Si envía mensajes de texto con demasiada frecuencia, su tasa de exclusión voluntaria se disparará.

Escribir mensajes que conviertan

Tienes exactamente 160 caracteres para expresar tu punto. Si escribe un párrafo largo y confuso, el operador dividirá su mensaje y se verá desordenado en el teléfono del cliente. Sea breve, contundente y orientado a la acción.

Todo texto de marketing eficaz debe incluir cuatro elementos clave:

1. El nombre de tu restaurante:No asuma que tienen su número guardado. Comience con "Bella Italia:" o "Cantina:".
2. La oferta:Deje claro el beneficio. Por ejemplo, "Recibe un postre gratis con cualquier plato principal esta noche".
3. La urgencia:Dales una fecha límite. Por ejemplo, "Válido sólo esta noche" o "Mesas limitadas".
4. El llamado a la acción:Incluya un enlace breve a su página o menú de reservas. Por ejemplo, "Reserve aquí: sbr.com/book".

Veamos un mal ejemplo frente a un buen ejemplo.

Malo:"Oye, esta noche tendremos un especial de tacos porque no estamos muy ocupados. ¡Ven a visitarnos si tienes tiempo! También tenemos margaritas". (Demasiado tiempo, sin llamado a la acción, sin urgencia, suena desesperado).

Bien:"Cantina: El martes de tacos ya está aquí. Obtenga 3 tacos por el precio de 2 solo esta noche. Muestre este texto a su camarero. Reserve una mesa ahora: sbr.com/tacos" (enlace directo, contundente, valor claro, urgente).

Reducir las mesas vacías en días lentos

El verdadero poder de los mensajes de texto es su velocidad. Es el único canal que puede salvar un turno lento en tiempo real. Si su libro de reservas para un miércoles por la noche parece vacío a las 3:00 p. m., puede enviar un mensaje de texto dirigido y llenar esas mesas antes de las 6:00 p. m.

Un asador de barrio hizo exactamente esto. En una tranquila tarde de miércoles, enviaron un mensaje de texto a 600 suscriptores locales: "Steakhouse: costillas especiales del chef solo esta noche. Copa de vino de la casa gratis incluida. Quedan 14 mesas. Reserva la tuya: sbr.com/rib". A las 6:00 p. m., reservaron doce de esas catorce mesas, convirtiendo una noche potencialmente tranquila en un servicio rentable.

Evite estos errores comunes en los SMS

El marketing de texto es muy eficaz, pero sólo si evita estos errores comunes:

• Ignorar las instrucciones de exclusión voluntaria:Incluya siempre "Responder DETENER para cancelar su suscripción" en sus mensajes. Si dificulta la cancelación de la suscripción, los invitados lo marcarán como spam, lo que perjudica su tasa de entrega.
• Envío de mensajes genéricos:No se limite a decir "Estamos abiertos". Bríndeles una razón específica para visitar.
• Usar demasiada jerga o abreviaturas:Mantenlo profesional. Un texto lleno de emojis y taquigrafía parece poco profesional y poco confiable.
• Olvidando vincular:Deles siempre un siguiente paso inmediato. Un enlace a su widget de reservas es esencial.

Realice un seguimiento de su retorno de la inversión

El envío de mensajes de texto cuesta una pequeña tarifa, generalmente unos pocos centavos por mensaje. Esto significa que debe realizar un seguimiento de sus resultados para garantizar que sus campañas sean rentables. Utilice enlaces de reserva únicos o pida a los huéspedes que muestren el texto a su servidor para canjear la oferta. Realice un seguimiento de los ingresos totales generados por cada envío de texto frente al coste de envío. Si gastas 20€ para enviar un mensaje de texto a 500 personas y trae tres mesas que gastan 150€, tu retorno es excelente. Si no genera nada, revise su oferta y el momento.

El marketing de texto es una de las herramientas más poderosas disponibles para los operadores de restaurantes. Al crear una lista limpia, cronometrar sus mensajes a la perfección, escribir textos breves y contundentes y ofrecer valor real, puede generar reservas inmediatas y llenar su comedor cuando lo desee.