Software de gestión de restaurantes: características clave a tener en cuenta

No todo el software de gestión de restaurantes es igual. Algunos sistemas son demasiado complejos y requieren horas de configuración y capacitación, mientras que otros carecen de las funciones de generación de informes que necesita para realizar un seguimiento de sus márgenes de beneficio. Saber qué funciones clave priorizar le garantizará seleccionar una plataforma que haga crecer su negocio.

Un estudio de caso del mundo real:El propietario de un restaurante compró un sistema POS económico que carecía de informes de ventas detallados. Tuvo que calcular manualmente los márgenes de costos de los alimentos utilizando hojas de Excel. Pronto lo reemplazó con un software que incluía seguimiento automatizado de COGS.

Funciones esenciales del software

• COGS y costeo de alimentos en tiempo real:Su software debe calcular automáticamente el porcentaje del costo de los alimentos y los márgenes de contribución en función de los datos de compra y ventas de ingredientes.
• Paneles de informes personalizables:Busque paneles visuales claros que muestren métricas clave como el porcentaje del costo laboral, los tiempos de turno de las mesas y el gasto promedio de los huéspedes de un vistazo.
• Interfaz de usuario intuitiva de FOH:La interfaz del POS debe ser sencilla y limpia para que los nuevos servidores puedan aprender a recibir pedidos y procesar pagos en menos de 30 minutos.
• Integraciones API sólidas:Asegúrese de que el software tenga API de integración abiertas para que pueda conectarse con sus aplicaciones de contabilidad, marketing por correo electrónico y reservas.

Unificando su pila de software para una mejor visibilidad

La adopción de demasiados programas de software desconectados provoca errores en la entrada de datos y pérdida de tiempo. Unifique su POS, sistema de reservas, programación de personal y seguimiento de inventario en una única plataforma en la nube. Esto permite a los gerentes de FOH ver cómo los volúmenes de reservas se correlacionan con las horas de trabajo, lo que les ayuda a reducir turnos durante los períodos lentos. Elija sistemas en la nube que se actualicen en segundo plano y ofrezcan modos fuera de línea, lo que garantiza que su restaurante aún pueda procesar pagos y recibir pedidos si se corta la conexión a Internet local.

El peligro oculto que hay que evitar

No compre software basándose únicamente en el precio. Un sistema económico que falla durante las horas pico o que tiene una mala atención al cliente le costará mucho más en pérdidas de reservas y frustración del personal.

Conclusiones prácticas del consultor

Seleccione un software que sea fácil de usar para el personal, que incluya seguimiento automático de costos y que se integre con sus herramientas comerciales existentes.