Pourquoi les restaurants devraient posséder leurs données clients

Lorsque vous comptez sur des applications de livraison ou des annuaires de réservation tiers, vous n'êtes pas propriétaire de vos relations clients. Ces plates-formes capturent les habitudes de courrier électronique, de téléphone et de commande des clients, les protégeant ainsi de vous. S’ils modifient leur algorithme ou augmentent leurs frais, votre entreprise est en danger. Posséder vos données clients est la clé pour construire une marque de restaurant durable et indépendante.

Une étude de cas réel :Un café s'est entièrement appuyé sur des applications de livraison tierces pendant des années. Lorsque la plateforme a augmenté les frais de commission, les marges bénéficiaires du café se sont effondrées. Comme ils n’avaient pas de base de données clients, ils ne pouvaient pas les contacter directement. Ils sont passés à la commande directe, ont constitué une liste de diffusion de 1 200 locaux et ont stabilisé leur activité.

Prendre le contrôle de vos données

• Utilisez les widgets de réservation directe :Évitez les annuaires qui facturent par couverture. Hébergez un widget de réservation directe sur votre site Web qui enregistre les informations de contact des clients directement dans votre propre base de données CRM.
• Créez une liste de diffusion via Wifi :Offrez une connexion Wi-Fi haut débit gratuite dans votre salle à manger en échange d'inscriptions par e-mail. Il s'agit d'un moyen simple et automatisé de créer une liste locale.
• Capturez l'historique des commandes dans le point de vente :Liez l’historique des commandes aux profils clients dans votre point de vente. Cela vous aide à savoir quels éléments de menu sont populaires auprès de vos plus gros dépensiers.
• Envoyez des campagnes directes ciblées :Utilisez votre base de données de messagerie pour envoyer des promotions personnalisées, des mises à jour saisonnières et des invitations à des événements directement à vos invités sans intermédiaires de plateforme.

Liste de contrôle technique pour le référencement et l'utilisabilité mobile

Les moteurs de recherche classent les sites Web en fonction de l’expérience utilisateur. Si le site Web de votre restaurant est lent ou utilise des menus PDF, Google vous poussera vers le bas des résultats de recherche. Optimisez votre site en compressant les photos de plats pour maintenir le poids des pages à un faible niveau. Ajoutez un texte alternatif descriptif aux images, comme « bol de pâtes crémeuses au Soho Italian Bistro », pour aider les moteurs de recherche à indexer vos offres culinaires. Placez un bouton Cliquer pour appeler et un lien Google Maps direct dans l'en-tête et le pied de page, permettant ainsi aux touristes à pied de trouver facilement votre emplacement et de réserver une table en quelques secondes.

Le piège caché à éviter

Ne partagez ni ne vendez jamais votre base de données clients. Respectez les lois sur la confidentialité et maintenez la sécurité. La confiance est le fondement de la fidélité des clients ; protégez les données de vos clients comme si c'étaient les vôtres.

À retenir du consultant exploitable

Arrêtez de laisser des plateformes tierces s'interposer entre vous et vos invités. Possédez vos données, créez des canaux de contact direct et protégez la rentabilité à long terme de votre restaurant.