Come coinvolgere nuovamente i clienti che non hanno visitato il sito di recente

È normale che i clienti si allontanino nel tempo. Provano posti nuovi, le loro routine cambiano o semplicemente si dimenticano di te. Ma è molto più facile riportare indietro un cliente che ti ha visitato tre volte in passato rispetto a un perfetto sconosciuto. Coinvolgere nuovamente questi clienti decaduti è un modo altamente conveniente per aumentare le tue coperture settimanali.

Un caso di studio nel mondo reale:Un bar pizzeria ha segmentato il proprio database e ha trovato 800 clienti che non avevano effettuato una prenotazione o un ordine negli ultimi 90 giorni. Hanno inviato una campagna email mirata: "Ci manchi!" Ecco un pane all'aglio cotto a legna gratis per la tua prossima visita.' La campagna ha riportato 120 clienti in due settimane, generando oltre 4.500 euro di ricavi dalla cena.

Tattiche di reimpegno

• Segmenta il tuo database:Identifica i clienti che non effettuano visite da 60, 90 o 180 giorni. Trattare ciascun gruppo con un diverso livello di incentivo.
• Invia un'offerta "Ci manchi":Contattaci con un'e-mail personalizzata. Offri un incentivo convincente a breve termine come un aperitivo gratuito o uno sconto sulla prossima prenotazione.
• Richiedi un feedback onesto:Se un cliente abituale smette di venire, chiedi perché. Invia un semplice sondaggio chiedendo se il servizio o la qualità del cibo sono cambiati. A volte, mostrare il tuo affetto è sufficiente per riconquistarli.
• Promuovi nuove aggiunte al menu:Invia un aggiornamento evidenziando nuovi piatti stagionali, specialità dello chef o aggiornamenti della cucina. Dai loro un nuovo motivo per darti un altro tentativo.

Approfondire le relazioni con i clienti attraverso tocchi personali

La fedeltà non si costruisce sulle carte di plastica; è costruito sul riconoscimento. Formare il personale FOH a ricordare i dettagli. Se un ospite abituale menziona il suo anniversario di matrimonio la prossima settimana, annotalo nel CRM. La prossima volta che prenoteranno, salutali con un bicchiere di spumante in omaggio. Piccoli gesti costano molto poco ma creano un elevato valore di vita del cliente (CLV). Sposta il tuo budget di marketing lontano dagli annunci locali a pagamento e investi nella fidelizzazione. Coinvolgere nuovamente i clienti abituali con un'e-mail personalizzata è cinque volte più economico e molto più efficace rispetto all'acquisizione di traffico freddo.

La trappola nascosta da evitare

Non inviare spam ai clienti decaduti. Se non rispondono alle prime due e-mail di riconquista, smetti di inviare loro offerte settimanali. Una comunicazione eccessiva porterà all’annullamento dell’iscrizione e danneggerà la reputazione del tuo marchio.

Takeaway del consulente utilizzabile

I clienti decaduti rappresentano un’enorme opportunità. Utilizza la segmentazione del database, follow-up educati e incentivi mirati per ricordare loro perché hanno amato il tuo ristorante in primo luogo.