Perché i ristoranti dovrebbero possedere i dati dei propri clienti
Quando ti affidi ad app di consegna o directory di prenotazione di terze parti, non possiedi le relazioni con i clienti. Queste piattaforme catturano le abitudini di posta elettronica, telefono e ordini degli ospiti, proteggendoli da te. Se cambiano il loro algoritmo o aumentano le tariffe, la tua attività è a rischio. Possedere i dati dei tuoi clienti è la chiave per costruire un marchio di ristoranti sostenibile e indipendente.
Un caso di studio nel mondo reale:Per anni un bar si è affidato interamente ad app di consegna di terze parti. Quando la piattaforma ha aumentato le commissioni, i margini di profitto del bar sono crollati. Poiché non disponevano di un database dei clienti, non potevano contattarli direttamente. Sono passati agli ordini diretti, hanno creato un elenco di posta elettronica di 1.200 persone del posto e hanno stabilizzato la propria attività.
Prendere il controllo dei tuoi dati
- Utilizza i widget di prenotazione diretta:Evita le directory che fanno pagare per copertina. Ospita un widget di prenotazione diretta sul tuo sito web che salva le informazioni di contatto degli ospiti direttamente nel tuo database CRM.
- Crea una lista e-mail tramite Wi-Fi:Offri Wi-Fi ad alta velocità gratuito nella tua sala da pranzo in cambio di iscrizioni via e-mail. Questo è un modo semplice e automatizzato per creare un elenco locale.
- Acquisisci la cronologia degli ordini nel POS:Collega la cronologia degli ordini ai profili dei clienti nel tuo POS. Questo ti aiuta a tenere traccia di quali voci di menu sono apprezzate dai tuoi migliori spender.
- Invia campagne dirette mirate:Utilizza il tuo database di posta elettronica per inviare promozioni personalizzate, aggiornamenti stagionali e inviti a eventi direttamente ai tuoi ospiti senza intermediari sulla piattaforma.
Lista di controllo tecnica SEO e usabilità mobile
I motori di ricerca classificano i siti web in base all'esperienza dell'utente. Se il sito web del tuo ristorante è lento o utilizza menu PDF, Google ti spingerà verso il basso nei risultati di ricerca. Ottimizza il tuo sito comprimendo le foto degli alimenti per mantenere basso il peso delle pagine. Aggiungi un testo alternativo descrittivo alle immagini, come "pasta cremosa al Soho Italian Bistro", aiutando i motori di ricerca a indicizzare le tue offerte culinarie. Inserisci un pulsante click-to-call e il collegamento diretto a Google Maps nell'intestazione e nel piè di pagina, consentendo ai turisti a piedi di trovare facilmente la tua posizione e prenotare un tavolo in pochi secondi.
La trappola nascosta da evitare
Non condividere o vendere mai il tuo database clienti. Rispettare le leggi sulla privacy e mantenere la sicurezza. La fiducia è il fondamento della fidelizzazione del cliente; Proteggi i dati dei tuoi clienti come se fossero i tuoi.
Takeaway del consulente utilizzabile
Smetti di lasciare che piattaforme di terze parti si frappongano tra te e i tuoi ospiti. Possiedi i tuoi dati, crea canali di contatto diretti e proteggi la redditività a lungo termine del tuo ristorante.