Hoe automatisering restaurants helpt tijd te besparen

Het runnen van een restaurant brengt een enorme lijst met repetitieve administratieve taken met zich mee: het verzenden van reserveringsherinneringen, het bijhouden van de voorraadniveaus, het schrijven van personeelsplanningen en het aanvragen van beoordelingen. Als u dit allemaal handmatig doet, verspilt u uren die u met uw gasten op de vloer zou moeten doorbrengen. Automatisering maakt uw tijd vrij om u op gastvrijheid te concentreren.

Een casestudy uit de praktijk:Een cafémanager was elke zondag drie uur bezig met het sms'en van het personeel om het weekschema op te stellen. Door gebruik te maken van geautomatiseerde planningssoftware die sjablonen gebruikt en direct dienstverzoeken verzendt, werd de planningstijd teruggebracht tot 15 minuten.

Automatisering van beheerderstaken

• reserveringsbevestigingen en sms:Automatiseer boekingsherinneringen. Laat het systeem 24 uur van tevoren een sms sturen waarin gasten om bevestiging worden gevraagd, zodat het aantal no-shows zonder personeelsinzet wordt verminderd.
• Waarschuwingen voor lage voorraadvoorraden:Stel automatische waarschuwingen in uw inventarissoftware in wanneer cruciale ingrediënten onder het veiligheidsniveau vallen, zodat u nooit zonder komt te zitten.
• Geautomatiseerde feedbackuitnodigingen:Stel uw boekingsplatform in om 12 uur na een dinerervaring voor gasten een e-mail met een beoordelingsverzoek te sturen, waardoor Google-recensies op de automatische piloot worden gegenereerd.
• Shift-Swap-goedkeuringen:Laat medewerkers diensten ruilen via een app. De software controleert de beschikbaarheid en stuurt het verzoek naar de manager voor goedkeuring met één klik.

Uw softwarestack verenigen voor een betere zichtbaarheid

Het gebruik van te veel losgekoppelde softwareprogramma's leidt tot fouten bij het invoeren van gegevens en tijdverspilling. Verenig uw kassasysteem, reserveringssysteem, personeelsplanning en voorraadbeheer op één enkel cloudplatform. Hierdoor kunnen FOH-managers zien hoe reserveringsvolumes correleren met arbeidsuren, waardoor ze tijdens rustige periodes de ploegendiensten kunnen verkorten. Kies voor cloudsystemen die op de achtergrond worden bijgewerkt en offline modi bieden, zodat uw restaurant nog steeds betalingen kan verwerken en bestellingen kan opnemen als de lokale internetverbinding wegvalt.

De verborgen valkuil die je moet vermijden

Vermijd het automatiseren van uw klantenservice tot het punt dat het koud en robotachtig aanvoelt. Houd automatische e-mails beleefd persoonlijk en zorg ervoor dat een echt mens altijd directe klachten van klanten afhandelt.

Bruikbare adviseur-afhaalmaaltijden

Identificeer de repetitieve administratieve taken die uw week in beslag nemen en automatiseer ze. Richt uw tijd op uw keuken en FOH-gastervaring.