Hoe u restaurantmarketingcampagnes kunt personaliseren
Generieke massa-e-mails zijn dood. Wanneer klanten hun inbox openen, verwachten ze berichten die rechtstreeks aansluiten bij hun interesses. Gepersonaliseerde restaurantmarketing gaat over het gebruik van de gegevens die u verzamelt (zoals favoriete gerechten, wijnvoorkeuren en boekingsgewoonten) om gasten het gevoel te geven dat u ze persoonlijk kent, zelfs wanneer u geautomatiseerde campagnes verzendt.
Een casestudy uit de praktijk:Een visgrill gebruikte hun CRM om de dieetvoorkeuren van gasten te noteren. Ze stuurden een e-mail over hun nieuwe glutenvrije menu-opties alleen naar gasten die waren getagd als glutenvrij of vegetarisch. De e-mail kende een ongelooflijk openingspercentage van 52% en vulde hun weekdagen met dankbare dineergasten.
Personalisatietechnieken
- Gebruik gepersonaliseerde e-mailonderwerpregels:Vermeld de naam van de gast in de onderwerpregel (bijvoorbeeld 'David, uw tafel bij The Grill wacht'). Deze eenvoudige wijziging kan de openingsratio met wel 20% verhogen.
- Verjaardags- en jubileumaanbiedingen verzenden:Automatiseer e-mails die 7 dagen vóór de verjaardag van een gast worden geactiveerd. Bied een gratis dessert of drankje aan om hen aan te moedigen hun feest samen met u te organiseren.
- Referentie favoriete items:Als uw POS synchroniseert met uw CRM, kunt u aanbiedingen sturen die verband houden met wat ze daadwerkelijk bestellen. 'We hebben gemerkt dat je dol bent op onze Ribeye steak. Hier is vroege toegang tot ons nieuwe steakmenu.'
- Pas de timing van uw verzendingen aan:Stuur lunchpromoties om 10.30 uur wanneer kantoormedewerkers beslissen waar ze heen gaan, en aanbiedingen voor diners in het weekend op woensdagmiddag als er plannen worden gemaakt.
Verdieping van klantrelaties door persoonlijke benaderingen
Loyaliteit is niet gebaseerd op plastic kaarten; het is gebouwd op herkenning. Train FOH-personeel om details te onthouden. Als een vaste gast vermeldt dat hij volgende week trouwt, noteer dit dan in het CRM. De volgende keer dat ze boeken, begroet je ze met een gratis glas mousserende wijn. Kleine gebaren kosten heel weinig, maar zorgen voor een hoge Customer Lifetime Value (CLV). Verplaats uw marketingbudget naar betaalde lokale advertenties en investeer in retentie. Het opnieuw benaderen van oude vaste klanten met een gepersonaliseerde e-mail is vijf keer goedkoper en veel effectiever dan het werven van ongevraagd verkeer.
De verborgen valkuil die je moet vermijden
Ga niet te ver door griezelig te klinken. Houd de personalisatie natuurlijk en gericht op het leveren van waarde. Vermijd het vermelden van exacte bestede bedragen of zeer specifieke gegevenspunten die gasten een ongemakkelijk gevoel kunnen geven.
Bruikbare adviseur-afhaalmaaltijden
Personalisatie bouwt relaties op. Gebruik de gegevens die uw gasten met u delen om relevante, tijdige en waardevolle aanbiedingen te doen, waaruit blijkt dat u hun unieke voorkeuren waardeert.