Como personalizar campanhas de marketing em restaurantes
E-mails genéricos em massa estão mortos. Quando os clientes abrem sua caixa de entrada, eles esperam mensagens que atendam diretamente aos seus interesses. O marketing personalizado de restaurantes consiste em usar os dados que você coleta – como pratos favoritos, preferências de vinho e hábitos de reserva – para fazer com que os hóspedes sintam que você os conhece pessoalmente, mesmo ao enviar campanhas automatizadas.
Um estudo de caso do mundo real:Uma churrascaria de frutos do mar usou seu CRM para observar as preferências alimentares dos hóspedes. Eles enviaram um e-mail sobre suas novas opções de menu sem glúten apenas para convidados marcados como sem glúten ou vegetarianos. O e-mail teve uma taxa de abertura incrível de 52% e preencheu os horários da semana com clientes agradecidos.
Técnicas de Personalização
- Use linhas de assunto de e-mail personalizadas:Inclua o nome do convidado na linha de assunto (por exemplo, 'David, sua mesa no The Grill está esperando'). Essa simples mudança pode aumentar as taxas de abertura em até 20%.
- Envie ofertas de aniversário e aniversário:Automatize e-mails para serem acionados 7 dias antes do aniversário de um convidado. Ofereça uma sobremesa ou bebida de cortesia para incentivá-los a realizar a celebração com você.
- Itens favoritos de referência:Se o seu PDV estiver sincronizado com o seu CRM, envie ofertas relacionadas ao que eles realmente pedem. 'Percebemos que você adora nosso bife Ribeye - aqui está o acesso antecipado ao nosso novo menu de bifes.'
- Personalize o tempo de seus envios:Envie promoções de almoço às 10h30, quando os funcionários do escritório estão decidindo aonde ir, e ofertas de jantares de fim de semana nas tardes de quarta-feira, quando os planos forem feitos.
Aprofundando o relacionamento com o cliente por meio de toques pessoais
A lealdade não se baseia em cartões de plástico; é construído com base no reconhecimento. Treine a equipe do FOH para lembrar detalhes. Se um convidado regular mencionar que seu aniversário de casamento será na próxima semana, anote no CRM. Na próxima vez que fizerem uma reserva, cumprimente-os com uma taça de vinho espumante de cortesia. Pequenos gestos custam muito pouco, mas geram um alto valor de vida útil do cliente (CLV). Afaste seu orçamento de marketing de anúncios locais pagos e invista em retenção. Reconquistar clientes regulares com um e-mail personalizado é cinco vezes mais barato e muito mais eficaz do que adquirir tráfego frio.
A armadilha oculta a ser evitada
Não ultrapasse os limites e pareça assustador. Mantenha a personalização natural e focada na entrega de valor. Evite mencionar valores exatos em dólares gastos ou dados altamente específicos que possam deixar os hóspedes desconfortáveis.
Conclusão do consultor acionável
A personalização constrói relacionamentos. Use os detalhes que seus convidados compartilham com você para oferecer ofertas relevantes, oportunas e valiosas que mostram que você aprecia suas preferências únicas.