Programas de fidelidade em restaurantes: o que funciona melhor?
Os programas de fidelidade estão por toda parte, mas muitos deles são ineficazes. Um cartão perfurado de papel que se perde em uma carteira pouco contribui para gerar visitas repetidas, e sistemas complexos de pontos confundem os hóspedes. Para funcionar, um programa de fidelidade de restaurante deve ser simples de entender, fácil de usar e oferecer recompensas que os hóspedes realmente valorizem.
Um estudo de caso do mundo real:Uma rede de cafés substituiu seus cartões perfurados de papel por um aplicativo de fidelidade digital vinculado ao número de telefone do cliente. Em vez de apenas oferecer um café grátis após 10 compras, eles introduziram níveis. Os membros desbloquearam recompensas de aniversário e acesso antecipado a novos itens do menu. A frequência média de visitas aumentou 25% e os gastos dos membros aumentaram 14%.
Projetando um programa de fidelidade de sucesso
- Mantenha o registro simples:Não peça um formulário de inscrição longo. Utilize números de telefone ou endereços de e-mail vinculados diretamente ao seu POS ou terminal de pagamento para rastreamento automático de pontos.
- Ofereça recompensas em níveis:Crie níveis (por exemplo, Bronze, Prata, Ouro). Os níveis mais altos devem oferecer experiências exclusivas, como reservas de mesas de chefs, e não apenas descontos.
- Comemore marcos pessoais:Envie recompensas automatizadas em aniversários ou datas comemorativas de associação. Uma garrafa de vinho ou sobremesa grátis no aniversário parece um presente genuíno.
- Promova recompensas de alta margem:Estruture suas recompensas em torno de itens de alta margem (como vinhos da casa, aperitivos ou sobremesas). Isso mantém baixos os custos do programa e, ao mesmo tempo, oferece alto valor percebido.
Aprofundando o relacionamento com o cliente por meio de toques pessoais
A lealdade não se baseia em cartões de plástico; é construído com base no reconhecimento. Treine a equipe do FOH para lembrar detalhes. Se um convidado regular mencionar que seu aniversário de casamento será na próxima semana, anote no CRM. Na próxima vez que fizerem uma reserva, cumprimente-os com uma taça de vinho espumante de cortesia. Pequenos gestos custam muito pouco, mas geram um alto valor de vida útil do cliente (CLV). Afaste seu orçamento de marketing de anúncios locais pagos e invista em retenção. Reconquistar clientes regulares com um e-mail personalizado é cinco vezes mais barato e muito mais eficaz do que adquirir tráfego frio.
A armadilha oculta a ser evitada
Evite tornar as recompensas muito difíceis de ganhar. Se um hóspede tiver que gastar 500 euros apenas para obter um acompanhamento grátis, perderá o interesse e abandonará o programa. Torne a primeira recompensa fácil de alcançar.
Conclusão do consultor acionável
Um ótimo programa de fidelidade recompensa novos negócios sem prejudicar suas margens. Torne-o digital, simples e concentre-se em recompensas de alto valor e altas margens.